Tijdens het event van Voedsel Verbindt Live in het Proeflokaal van Provincie Flevoland presenteerde Big Data Value Center (BDVC) met de project partners het project AgriFood Data Commons in de regionale voedselketens. We spreken over het belang van een 𝗗𝗮𝘁𝗮 𝗖𝗼𝗺𝗺𝗼𝗻 als je 𝗿𝗲𝗴𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗲, 𝗸𝗼𝗿𝘁𝗲 𝘃𝗼𝗲𝗱𝘀𝗲𝗹𝗸𝗲𝘁𝗲𝗻𝘀 schaalbaar wil maken. AgriFood Data Commons is een project wat mede gefinacieerd is door De Eurpese Unie

Sinds dat de 14 grootste werkgevers van Amsterdam vorig jaar een convenant hebben getekend “samen eten we Amsterdam gezond, duurzaam en eerlijk”, ontstaat er steeds meer schaal aan de vraag- en inkoopzijde en geven deze instituten samen richting aan hun MVO beleid om hun tienduizenden medewerkers, cliënten, gasten en studenten gezonder en duurzamer voedsel aan te bieden. Een groot deel daarvan wil de stad Amsterdam via een korte keten onttrekken rechtstreeks uit de Metropool Regio Amsterdam, inclusief de provincies Noord-Holland en Flevoland.
👉 Maar hoe ga je vanuit de diverse lokale cateraar-ondernemingen de rechtstreekse verbinding met die vele MKB voedselaanbieders en distributeurs in de regio mogelijk maken en efficient beleveren?
👉 En hoe zorg je ervoor dat deze MVO bewuste voedselondernemers hun ecologische en sociale impact kunnen delen zodat ‘het nieuwe voedselsysteem’ dit kan gebruiken in hun bedrijfsvoering?
👉 En hoe zorg je ervoor dat een keuze voor méér impact in balans blijft met elementen als betaalbaarheid, gezonde marge voor ondernemers en beschikbaarheid?

Zo’n schaalbaar voedselsysteem in regionale, korte voedselketens heeft een open marktplaats systeem nodig en een data-deelomgeving. Aan die data-deelomgeving zijn wel voorwaarden verbonden:

✔️ Data delen wil je alleen als het vertrouwelijk en veilig kan (= een geautomatiseerd afsprakenstelsel en encrypted communicatie)
✔️ Partijen moeten eigenaar blijven van hun eigen data, en alleen de (versleutelde) informatie delen die nodig is voor een specifiek doel
✔️ De deel-omgeving is van iedereen gemeenschappelijk, vandaar de naam Data Common. Er is dus niet één machthebber die de keten domineert
✔️ Het is bedoeld om inzicht te creëren en de beoogde impact verregaand te optimaliseren

Samen met kartrekkers Vrije Universiteit Amsterdam, Boeren van Amstel, Horecagroothandel Dick Schaap, Stichting Voedsel Verbindt en Linksight zijn we een pilot gestart om dit ‘nieuwe’ voedselsysteem op een drietal cateringlocaties van de VU werkend te krijgen.

‍

‍